Solórzano Zambrano, L. J., y M. J. Bonilla Loor. «Aceptabilidad De Mortadela a Base De Carne De camarón Blanco (litopenaeus Vannamei) Y Carne De Cerdo». Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, vol. 3, n.º 18, enero de 2019, pp. 24-28, doi:10.29018/issn.2588-1000vol3iss18.2019pp24-28.